Ресторан ХАЯО пропитан неповторимой атмосферой и философией Хаяо Миядзаки. Вас «унесет» в волшебный мир красок, традиций и ярких вкусов Азии. Скорее отправляйтесь в Хаяо — это именно то место, куда стоит прийти всей семьей!
Здесь вы окунетесь в волшебный мир паназиатской кухни и проведете незабываемое время!
ЗА АТМОСФЕРУ ОТВЕЧАЕТ: ШЕВЦОВ МАКСИМ, директор ресторана
Молодой, амбициозный и бескрайне любящий свое дело. Работал в двух крупных ресторанных сетях нашего города. За 10 лет работы в ресторанной сфере вырос из превосходного официанта в директора ресторана, поэтому знает по опыту, что такое отличный сервис изнутри. К 30 годам успел получить со своими проектами несколько ресторанных наград и стремится, чтобы его команда была лучшей во всем. «ХАЯО для меня как дитя. Со своим руководителем мы создавали не просто ресторан, а настоящую сказку! Строительство ресторана, набор и обучение команды — с самого начала мы хотели отразить глубокую философию Хаяо Миядзаки в каждой детали. ХАЯО — это завораживающий мир, ребята по-настоящему прониклись атмосферой Азии и творениями знаменитого японского режиссера-аниматора. Мы — семья, где каждый вкладывает всю душу, чтобы наши гости тоже почувствовали это волшебство!»
ЗА ВКУС ОТВЕЧАЕТ: АХМЕДОВ РАМИЛЬ, шеф-повар
Опыт работы более 15 лет. Работал в крупных российских проектах. Член гильдии шеф поваров России с 2019 года. Учился в Корее аутентичной азиатской кухне. «Азиатская кухня — это моя страсть. Вдохновленные работами великого режиссера, мы берем классические рецепты и создаем из них новые творения, перенося гостей в загадочный, волшебный мир Азии и Хаяо Миядзаки. Лаконичное, но тщательно подобранное меню под моим руководством вобрало в себя современные версии популярных блюд Паназии, а также оригинальные блюда, вдохновленные гастрономическими традициями. Рекомендую начать знакомство с моих любимых блюд: Хого, салат с хрустящими баклажанами, Пад Тай с цыпленком и креветкой в соусе тамаринд, а завершить гастрономическое путешествие десертом «Жареное молоко»».
ЗА БАР ОТВЕЧАЕТ: РОМАН МОТУЗ, шеф-бармен
KonsultBar.Krd, бренд-шеф бар-менеджер сети ресторанов по г. Краснодар. Миксология – искусство смешивать вкусы. Ароматике, колористике и вкусу коктейльной карты Хаяо мы уделили особое внимание. Сделали ее более насыщенной и крепкой, как вы и просили. За основу взяли только натуральные ингредиенты, поэтому у наших авторских коктейлей статус «эко». Когда вы поднесете бокал к губам – вы уже почувствуете что-то невероятное. Вы упадете в бездну наслаждения еще до того, как сделаете первый глоток. Коктейльная карта наполнена коктейлями, согревающими холодными вечерами и освежающими жарким днем, умиротворяющими и энергетически наполняющими.
КОНТАКТЫ
ХАЯО (ТК «Центр Города»)
АДРЕС: г. Краснодар, ул. Красная, 176/7 ТЕЛЕФОН: +7(923) 888-22-33 ВРЕМЯ РАБОТЫ: 07:30-00:00